Dbamy o Twoją prywatność
Dzięki plikom cookies i technologiom pokrewnym oraz przetwarzaniu Twoich danych, możemy zapewnić, że dopasujemy do Ciebie wyświetlane treści.Wyrażając zgodę na przechowywanie informacji na urządzeniu końcowym lub dostęp do nich i przetwarzanie danych (w tym w obszarze profilowania, analiz rynkowych i statystycznych) sprawiasz, że łatwiej będzie odnaleźć Ci w Allegro dokładnie to, czego szukasz i potrzebujesz.Administratorem Twoich danych będzie Allegro oraz niektórzy partnerzy, z którymi współpracujemy.
Ułatwienia korzystania z naszych stron, prezentowania spersonalizowanych treści i reklam oraz ich pomiaru, tworzenia statystyk, poprawy funkcjonalności strony.Zgodę wyrażasz dobrowolnie. Możesz ją w każdym momencie wycofać lub ponowić w zakładce Ustawienia plików cookies na stronie głównej. Wycofanie zgody nie wpływa na legalność uprzedniego przetwarzania.
polityka plików cookiespolityka ochrony prywatności- 1,89 zł
- Zupa GRZYBOWA Gusto Culinario 45G
- 11,88 zł z dostawą
- 4,61 zł
- WINIARY JAK U MAMY ZUPA PIECZARKOWA 44 G
- 13,60 zł z dostawą
Opis
Zaczynamy od prawdziwków. Te szlachetne grzyby podajemy w wersji śniadaniowej – smażone na maśle, w formie wyszukanego risotto oraz w sałatce. Kolejna grzybowa propozycja to żółciutki, grzybowy drób, czyli kurki. Po klasycznej jajecznicy zabieramy się za penne na śmietanie i winie, a na koniec zapiekamy te grzyby w kaszy gryczanej.
Następne grzyby jakie przykuły naszą uwagę to kanie. Nikogo nie zaskoczymy podając je smażone w panierce, mimo to uważamy, że warto przypomnieć ten pomysł. Smażone kanie modyfikujemy, proponując ciasto piwne, a na koniec rzucamy je na ruszt. Po kaniach zabieramy się za rude rydze. Smażymy je klasycznie na maśle i równie klasycznie na ruszcie. Proponujemy także coś rzadziej spotykanego, czyli nieco huculszczyzny w kuchni.
I tak moglibyśmy omówić całą książkę, jednak nie chcemy Wam psuć niespodzianki. Nadmienimy tylko, że spotkacie grzyby pieczone nad ogniem, risotto bez grama ryżu, węgierskie kozaki, czy maślaki w winie. Nie zabraknie także niespodzianek w rodzaj muchomora, słodkich purchawek, czy grzybów z dalekiej Azji. Poświęcamy także słowo klasycznej pieczarce i egzotycznej trufli.
I tak jak pisaliśmy na początku, omawiamy pokrótce przetwory grzybowe. A całkiem gratisowo dostajecie poradnik, jak suszyć grzyby. Dość gadania, wszyscy na grzyby, a potem do kuchni!
Darz bór i smacznego!
Spis treści
Prawdziwki.................. 7
Prawdziwy rarytas ....................... 8
Risotto z prawdziwkami ................. 9
Sałatka z grillowanymi grzybami ........................ 10
Kurki .......................................... 11
Jajecznica z kurkami ............................ 12
Penne z kurkami w sosie winno-śmietanowym ................... 13
Kurki zapiekane w kaszy gryczanej ................ 14
Kanie .................................. 15
Kanie w panierce ......................... 16
Kanie w cieście piwnym ........................ 17
Kanie grillowane .......................... 18
Rydze ............................................... 19
Rydze na maśle ......................... 20
Rydze z rusztu ....................... 21
Rydze po huculsku ........................... 22
Podgrzybki ...................................... 23
Podgrzybki na maśle ........................... 24
Krem z podgrzybków ............................ 25
Risotto z pęczaku i podgrzybków ...................... 26
Gąska ............................ 27
Gąski prosto z lasu ......................... 28
Gąski w cieście naleśnikowym ....................... 29
Zupa z gąsek ................................... 30
Koźlarze ................................... 31
Koźlaki na boczku .......................... 32
Koźlaki po węgiersku ...................... 33
Kotlety z koźlaków ........................... 34
Maślaki ............................. 35
Maślaki w winie .................... 36
Zapiekanka ziemniaczano-grzybowa ........... 37
Pasztet z maślaków ................ 38
Opieńki ............................... 39
Opieki w śmietanie .................................... 40
Zupa opieokowa .......................... 41
Krokiety a’la Potocki ............................ 42
Pieczarki ........................... 43
Pieczarki faszerowane ................................ 44
Pieczarki w sosie serowo-śmietanowym ..................... 45
Sałata z pieczarkami ................... 46
Boczniaki ................................... 47
A’la schabowy .......................... 48
A’la flaczki .......................... 49
Boczniaki w winie .................... 50
Gołąbki..............51
Gołąbki na wędzonym boczku ............................... 52
Zupa z gołąbków ....................................... 53
Gołąbki z gołąbków ............... 54
Trufle ......................................... 55
Trufle na grzankach ...................... 56
Tagliatelle al tartufo ............................. 57
Oliwa truflowa ........................... 58
Przetwory z grzybów .................................. 59
Marynowane borowiki ................................... 60
Kurki z tymiankiem ................................. 61
Grzyby kiszone ................................ 62
Jak suszyć grzyby? ......................................... 63
Grzyby różnorakie................64
Muchomor czerwonawy ........................ 65
Purchawki na deser .......................... 66
Grzyby mun ............. 67
Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu.